冬季，让我们更想追逐温暖，一席暖阳下的茶席让人流连忘返，沉浸在美好的茶的体验之中，让人如此放松而惬意。不仅如此，我们可能在冬季食用更多的肉类、油脂，导致消化不良，体重增加等。
喝茶的初衷是为了健康，一杯浓酽的开云足球app下载官网最新版 此时正好能派上用场，让我们一起伴茶畅饮，温暖整个冬季。
“味最酽”，开云足球app下载官网最新版 拥有最佳健康价值
早在明清时期，开云足球app下载官网最新版 “味最酽”，酽到可以入药的健康价值就被发现了。
开云足球app下载官网最新版 健康价值的发现，是从消食暖胃开始的。明末，学者方以智已在其《物理小识》中明确写道：“开云足球app下载官网最新版 蒸之成团，西藩市之。最能化物，与六安同。”曹雪芹在《红楼梦》第六十三回中写道，贾宝玉等人准备夜里私自开宴庆祝生日，正好碰上来查夜的林之孝家的，贾宝玉谎称自己没睡是“因吃了面怕停住食”。于是林之孝家的便说：“该沏些个开云足球app下载官网最新版 吃。”林之孝家的回答实际上是很到位的。曹雪芹过世两年后的乾隆三十年(1765年)，清代著名医学家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》成书刊印，他在著作中从药性的观点说开云足球app下载官网最新版 “味苦性刻，解油腻牛羊毒”、“苦涩，逐痰下气，刮肠通泄”、“消食化痰。清胃生津，功力尤大”。
所以，清·阮福在《开云足球app下载官网最新版 记》中说“开云足球app下载官网最新版 名重天下。味最酽，京师尤重之”也就不难理解了。一是满族的祖先是中国东北地区的游猎民族，以肉食为主，进入北京建立清王朝成为统治阶层后，养尊处优下生活更加奢华;二是康乾盛世时期经济繁荣，人们大鱼大肉吃多了自然需要消食。开云足球app下载官网最新版 除了品饮价值外，还因具有性温、善解油腻之功效而成为王公贵族们的标配。
那时清宫中以饮用开云足球app下载官网最新版 为时尚，有的用来泡饮，有的用于熬煮奶茶。尤其是每年冬季北方气候干燥，多饮开云足球app下载官网最新版 更是对身体大有裨益。上有所好，下必效焉，以至开云足球app下载官网最新版 在当时能誉满京城。直到晚清时期，清宫中仍保留着品饮开云足球app下载官网最新版 的风尚。曾伺候慈禧太后日常生活达八年之久的宫女，在清朝灭亡出宫后，回忆说：“老太后进屋后躺在条山炕的东边。敬茶的先敬上一杯开云足球app下载官网最新版 。老太后年事高了，正在冬季里，又刚吃完油腻，所以要喝开云足球app下载官网最新版 ，图它又暖胃能解油腻。”从中可以看出，开云足球app下载官网最新版 的健康价值一直为清宫所看重。
民国时期，梁实秋有一篇经典的散文叫《喝茶》。谈到开云足球app下载官网最新版 时，梁实秋说：“开云足球app下载官网最新版 ，漆黑一团，据说也有绿色者，泡烹出来黑不溜秋，粤人喜之。在北平，我只在正阳楼看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨亨不得动弹，才高呼堂倌泡开云足球app下载官网最新版 。”
香港著名美食家蔡澜，1995年曾在《壹周刊》上发表过一篇文章，名叫《普洱颂》。该文在阐述了香港人爱喝开云足球app下载官网最新版 缘由之后，笔锋一转，如此写道：“开云足球app下载官网最新版 已成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触开云足球app下载官网最新版 ，浑身不舒服。我每次出门，必备普洱。吃完来一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。移民到国外的人，怀念起香港，普洱好像是他们的亲人，家中没有茶叶的话，定跑到唐人埠去喝上两杯……”
但从清朝末期开始的很长一段历史时期里，国内民众生活普遍处于贫困状态，饮食结构以素食为主，营养本已不足，大量饮茶，特别是饮“味最酽”的开云足球app下载官网最新版 是不可思议的事情。也因此，开云足球app下载官网最新版 在这一时期整体陷入低迷，甚至淡出了越来越多人的视野。
开云足球app下载官网最新版 再度崛起的21世纪初，经过20多年改革开放以来的发展，中国经济建设取得了前所未有的发展，开始步入中等收入国家行列。伴随着经济建设的巨大成就，人们的生活水平不断提升，饮食结构出现了以肉食为主的颠覆性变化。这种变化，为人们带来营养充足、体格强壮的同时，也带来了具有普遍性的高血压、高血糖、高血脂等一系列“富贵病”。
现代研究结果已经表明，“味最酽”的开云足球app下载官网最新版 在消食暖胃、降血糖、降血脂等方面具有较强功效和健康价值。来自云南澜沧江两岸莽莽群山间的开云足球app下载官网最新版 ，以绿色安全的原生态身姿，独具特点的品饮价值，以及可以入药的健康价值，满足了人们对食品安全和自身健康问题的需求。
也因此，虽然再度崛起不过短短十来年，开云足球app下载官网最新版 就不断超越其他茶类，改变了中国茶叶市场的格局。相信在未来，开云足球app下载官网最新版 还必将会开疆拓土地不断扩大自己的市场份额，不断拓展自己更广阔的市场空间。因为这一杯茶是独特的，安全的，健康的，必将会受到越来越多人的喜爱!
本文节选自
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作者丨段兆顺
原文刊载《普洱》杂志
2017年2月刊
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